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咖啡豆保存方法冷冻冷藏 咖啡豆怎么保存

2024-05-03 1175 明贵知识网

放在冰箱冷藏里是可以的，咖啡豆的保存方法如下：

1、烘培过的咖啡豆

烘培过的咖啡豆，需要注意避免受到空气中的氧化作用，使得咖啡豆中含有的油质劣化，如果温度、湿度、光线等发生了变化，会加速咖啡豆的变质，所以需要尽可能的放在密闭、低温、避光的地方。

2、未开封的咖啡豆

如果是未开封的咖啡豆建议放进冰箱里面，因为温度降低会减慢咖啡豆的氧化速度，适合保存于阴凉、通风良好的环境，温度适合于18°C-22°C。尽可能不要置于太干燥之处（湿度54%以下太干燥）。

咖啡豆保存方法冷冻冷藏 扩展

咖啡豆遇上阳光，会出现化学变化，水分蒸发，开始变质。温度越高，变质的速度越快，有人建议将咖啡豆冷藏或冷冻保存。

但咖啡豆本身很容易吸收外在的味道和水气，因此若不使用能阻断外部空气的密封容器，咖啡豆便会出现异味。

而且存放在冰箱的食品，无论是冷藏室还是冷冻室，只要一拿出来就会发生「冷凝水」，也就是我们常见的「流汗」。所以并不适合。

咖啡豆保存方法冷冻冷藏

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